19 Ene Salsa Filetto
Posted at 22:49h
in Recetas
Ingredientes:
- tomate
- ajo
- laurel
- aceite oliva
- sal
- azucar
Elaboración:
- Escaldar el tomate para pelarlo
- Cortar el tomate en gajos y retirarle la pulpa
- Cortal los gajos del tomete en laminas delgadas o en juliana
- Pelar los ajos y laminarlos.
- Calentar el aceite de oliva y añadirle los ajos laminados.
- Sin que los ajos se doren añadir la carne del tomate cortada y la hoja de laurel
- Cocinar durante 3 ó 4 minutos, rectificar de sal y corregir acidez con azucar.
Esta salsa se puede acompañar con pastas u arroz blanco.